INGREDIENTI X 2 PERSONE (ABBONDANTE)
1 Melenzana grande
125 gr di tofu
2 scatole di pelati
1 cipolla
1 carota
un pò di farina di riso
pane grattucciato di kamut
Tagliare a fettine sottili le melanzane, poi mettere nello scola pasta con il sale per mezz’ora.
Trascorsa mezz’ora lavarle bene ,stenderle su un panno e asciugarle.
Nel frattempo,tagliare la cipolla,la carota, e fare il soffritto insieme ai pelati.
Far bollire 10 minuti il tofu in acqua calda, successivamente schiacciarlo con la forchetta.
Dopo di che passare le fettine di melanzane in un po’ di farina di riso e soffriggere in poco olio.
Fare uno strato di melanzane ,soffritto, e tofu e poi ripete.
Infine cospargere di pane grattuggiato e mettere inforno per mezz’ora a 180 °.
1 Melenzana grande
125 gr di tofu
2 scatole di pelati
1 cipolla
1 carota
un pò di farina di riso
pane grattucciato di kamut
Tagliare a fettine sottili le melanzane, poi mettere nello scola pasta con il sale per mezz’ora.
Trascorsa mezz’ora lavarle bene ,stenderle su un panno e asciugarle.
Nel frattempo,tagliare la cipolla,la carota, e fare il soffritto insieme ai pelati.
Far bollire 10 minuti il tofu in acqua calda, successivamente schiacciarlo con la forchetta.
Dopo di che passare le fettine di melanzane in un po’ di farina di riso e soffriggere in poco olio.
Fare uno strato di melanzane ,soffritto, e tofu e poi ripete.
Infine cospargere di pane grattuggiato e mettere inforno per mezz’ora a 180 °.
Grazie cara ,le tue pietanze sono da 10 e lode!
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