INGREDIENTI
pasta sfoglia
una scatola di pancetta
500g di patate
2 cipolle
2 brique di panna di soia
per la sfoglia: 250 gr di farina, 2 cucchiai di olio, sale e con l'acqua impastare una sfoglia sottile con l'aiuto del mattarello . una volta stesa la sfoglia versarci l'impasto lascando libero il bordo per il "risvolto" e cuocere , nel forno a 250° per 45/50 minuti.
Preparazione: tagliare a fettine sottili le patate, in una padella mettere la pancetta, la cipolla tagliata finemente, olio e farlo soffriggere bene fino a rosolarlo (cipolla bella dorata non bruciata), versare questo condimento nelle patate, aggiungere la panna, salare un pochino e amalgamare bene il tutto.
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