salsa di noci senza latticini

INGREDIENTI

noci
panna di soia
mollica di pane di kamut
aglio ( se si vuole)
Grana ben stagionato se si vuole

Io essendo intollerante anche all'aglio non ne metto e viene veramente buona.

Rompete le noci (lavoraccio!!!!).
Una volta fatto ciò mettete tutti gli ingredienti ( incluso il grana e l'aglio per chi vuole) nel trita tutto.
La panna vi consiglio di metterne metà all'inizio poi man mano che tritate aggiungete a seconda di come preferite la salsa.

se volete la salsa più liquida basterà aggiungere più panna di soia e volendo anche un goccio di latte di soia, e ovviamente diminuire la dose di mollica di pane.

se volete la salsa più densa basterà mettere più mollica di pane e meno panna di soia.

l'aglio consiglio di mettere uno spicchio per 500g di noci.. ovviamente anche qui dipende dai vostri gusti...